Couscous marocchino, storia e metodo di preparazione
Il Marocco è una nazione con una storia ricca e antica, e il territorio si distingue per la bellezza del suo patrimonio. Si possono discutere vari argomenti, ad esempio di storia, letteratura, scienza e arte. La cucina marocchina, tuttavia, è una delle caratteristiche principali di molti piatti tipici. Il couscous marocchino è uno dei piatti marocchini più conosciuti. Nei paesi arabi e persino all’estero, questo piatto tradizionale è diventato molto conosciuto.
Storia del couscous e la sua origine:
Il couscous marocchino e le sue origini sono sconosciute. Molti parlano delle sue radici, che potrebbero essere state inventate dai Berberi. Un manoscritto anonimo del XIII secolo contenente il ricettario nordafricano è il primo riferimento alla ricetta. Aleppo scrisse del couscous in quattro riferimenti nel XIII secolo, secondo uno storico siriano.
Questi riferimenti furono i primi a menzionare il couscous, a dimostrazione della sua rapida diffusione. Il couscous è attualmente conosciuto nei paesi arabi, ma è tipico di Tunisia, Algeria e Marocco. Il Marocco, tuttavia, è il piatto di couscous più gustoso di tutti i tempi. Anche nell’Africa occidentale e centrale si è diffuso. Tuttavia, il couscous è il piatto nazionale che porta la cucina occidentale nei paesi del Maghreb.
Anche la Turchia accolse il couscous dopo i suoi contatti con la Siria nel XVI secolo. Una lettera sul couscous del 12 gennaio 1699 affermava con forza che la Francia, la Bretagna e la sua estensione erano diffuse. Il couscous sembra anche avere origine nel Nord Africa. Già nel X secolo, gli utensili da cucina necessari e utilizzati per produrre il couscous erano reperti archeologici; furono rinvenuti in Nord Africa. Tuttavia, inumidire il grano su un brodo in un barattolo speciale è il metodo con cui il cibo viene chiamato “primo”, in particolare nella parte occidentale del Nord Africa. Inoltre, il Marocco è il principale produttore e la fonte iniziale di couscous, data la sua ampia diffusione in diversi paesi.
Come preparare il couscous marocchino:
Le ricette di couscous sono innumerevoli. Il couscous marocchino rimane il più originale e saporito, nonostante sia un piatto eccezionale in diversi paesi. Ma qui vi presentiamo il delizioso procedimento di preparazione marocchino per un couscous indimenticabile.
- Componenti
- -Couscous istantaneo / olio d’oliva
- Il sale dell’acqua
- Linee guida
- Fate bollire l’acqua e versatevi dentro una casseruola alta e calda con il burro.
Aggiungete il sale nella pentola per il couscous. Toglietelo finché non sarà umido. Assicuratevi che il couscous trattenga abbondante acqua finché non sarà più croccante. Coprite anche la pentola.
10 minuti prima di consumare, ispezionare il couscous marocchino e dividerlo con una forchetta.
Osservazioni:
Versione al microonde: versate il couscous in un piatto. Quindi fate bollire dell’acqua e versatela nel microonde sopra il couscous. Togliete dal microonde e coprite la ciotola con un sacchetto di plastica, attendete 10 minuti. Ora potete servire.
Couscous tostato: tostare il couscous è un altro modo alternativo per renderlo saporito. Tuttavia, la tostatura conferisce un sapore distintivo al piatto. Il burro/olio d’oliva può essere riscaldato nella casseruola. Mescolare il couscous e cuocere l’acqua separatamente fino a quando non emana un profumo di tostato. Quindi, cospargere il couscous.
Couscous speziato: aggiungi altre spezie marocchine al piatto per ottenere un couscous ancora più delizioso e aromatico.
Ci aspettiamo che tu voli in Marocco per gustare un ottimo couscous.
