Tradizioni marocchine

Tradizioni e cultura marocchina CUCINA MAROCCHINA:

La cucina marocchina è un elemento importante da prendere in considerazione quando si parla delle tradizioni marocchine, è ricca e gustosa, le piaghe hanno contribuito all’influenza culinaria. I beduini arabi introdussero i datteri, il latte e il pane, che costituiscono ancora l’alimentazione di base.

I mori da parte loro hanno portato gli ingredienti della cucina andalusa (olive, olio d’oliva, nocciole, mandorle, frutta ed erbe aromatiche) mentre gli arabi hanno arricchito la cucina marocchina di spezie. L’influenza berbera è nella maggior parte dei piatti diffusi. Il più famoso è il couscous, dove si mescolano i sapori della semola cotta al vapore, della carne, delle verdure profumate e di un condimento stagionato, l’harissa. Le tajine sono ragù di carne profumati nelle erbe aromatiche e preparati a lungo in piatti di argilla cotta.

C’è una varietà infinita. I polli-limoni conservati sono i più comuni. Inoltre, non si può parlare delle tradizioni marocchine in materia di cucina senza parlare dei famosi piatti del Choui (barbecue marocchino), un agnello intero arrostito, tradizionalmente accompagnato da spiedini di fegato e cuore di agnello. Altre specialità berbere, la Harira (zuppa) è una zuppa densa preparata con della carne di pecora, lenti, mezzi piselli, cipolle, con dell’aglio, erbe aromatiche, e con alcune spezie è. Lo servono tradizionalmente a colazione, durante il Ramadan.

Il turista è molto innamorato della Pastilla, è infatti uno dei piatti più raffinati della cucina marocchina. Si tratta di una torta al piccione ravvivata di uova e accompagnata con limone, con mandorle, con cannella, con zafferano e con zucchero, che è cotta in foglie fini di Ouarka. Una grande scelta di pasticceria – in generale, composta da miele, mandorle e cannella – deliziosa con un tè alla menta si trova infine in Marocco

L’HAMMAM, LA SAUNA DELLE TRADIZIONI MAROCCHINE:

L’Hammam (bagno marocchino) è circa 3 bagni situati in 3 stanze in successione. Questa sauna tradizionale è il posto migliore per rilassarsi dopo una giornata faticosa. Gli uomini e le donne hanno Hamam separati. Quando c’è un solo Hammam, le donne lo usano in generale la mattina e gli uomini il pomeriggio. Oggi ancora, l’Hammam rappresenta per alcune donne l’occasione per incontrarsi, è anche dove le madri venivano a sondare gli attributi fisici della loro futura figliastra!

Conoscere le tradizioni marocchine non sarà completo senza sperimentare l’Hammam. Se non possiedi il tuo sapone, non è un problema, c’è una persona che lo vende ed è anche la stessa persona che dà i biglietti. Inoltre, è la stessa persona che dà i guanti per strofinare. Portate un asciugamano per evitare di bruciarvi le natiche sul marmo. Pensate anche allo shampoo o al Ghassoul, questo terriccio che rinforza i capelli. Negli hammam popolari, fissano dei prezzi, circa 10-15 Dh, strofinando e non includendo il massaggio, servizi che si possono prendere in più. Nelle grandi città, fioriscono gli hammam di lusso. Si tratta di veri e propri istituti di bellezza, il cui ingresso deve essere pagato come nelle grandi città di tutto il mondo

LA LINGUA

Una delle cose principali da sapere sulle tradizioni marocchine è la lingua. L’arabo classico è la lingua dell’educazione, dell’amministrazione e dei media. La lingua quotidiana è l’arabo dialettale. Si parla il Tamazight (berbero) nel Rif, nelle regioni dell’Atlante e nel Souss. Questi dialetti variano a seconda delle regioni. La maggior parte dei marocchini parla francese, molti parlano spagnolo e inglese. Quindi non avrai problemi a trattare o comunicare con i marocchini ovunque.

LA FAMIGLIA, LA RADICE DELLA TRADIZIONE MAROCCHINA:

Le famiglie marocchine hanno una forte relazione tra di loro; ogni marocchino lega un’importanza particolare alla sua famiglia. A poco a poco, questo diventa moderno. Nell’insieme, assistono ai matrimoni forzati, che diventano meno recenti. La poligamia è meno frequente che in passato. Tuttavia, questa modernità non è uniforme, secondo il luogo. Le grandi città hanno occidentalizzato in qualche modo il loro modo di vivere. Le donne possono facilmente uscire senza velo, in tenute che sarebbero considerate provocatorie altrove. La situazione è diversa anche oggi nelle campagne, dove le donne non sono molto visibili nei luoghi pubblici ed escono velate. In questi villaggi, le donne occidentali dovrebbero badare al loro abbigliamento per evitare le rapine.

RELIGIONE

L’Islam è la religione ufficiale del Regno del Marocco; il re è il capo religioso del paese. Il 99% dei marocchini sono musulmani, principalmente sunniti. La coesistenza con le altre religioni consiste nel comprenderle, la pratica delle altre religioni è garantita dalla costituzione. Gli scambi culturali e commerciali con l’Europa e l’Occidente in generale influenzano il Marocco per un approccio moderato all’Islam. I movimenti fondamentalisti restano marginali nel paese. La gioventù rimane molto credente ma diventa un po’ meno praticante. Durante il Ramadan, i marocchini digiunano dall’alba al tramonto, non possono mangiare, bere o avere rapporti sessuali durante il giorno. È tuttavia possibile per i turisti pranzare negli hotel se ci si trova a mezzogiorno in una città.

Ci sono molte altre cose da prendere in considerazione quando si parla di tradizioni marocchine. Tuttavia, le più importanti sono la famiglia, la religione, la lingua e la cucina.